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【健康好簡單】

近期哈佛一項回顧研究結合20項試驗的數據,發現經常食用煙燻、醃漬或鹽醃肉類(例如:香腸、培根及熟食店出售的肉類)的受試者,與其他少吃這類肉品的受試者相比,心臟疾病風險高出 42%,糖尿病風險也高出19%。另一方面,未加工肉類(包括牛肉、羊肉或豬肉)與風險的增加沒有相關性。由於加工與未加工肉類的飽和脂肪含量相似,因此研究人員認為,加工肉類中大量的鈉及硝酸鹽防腐劑,可能是導致風險增加的原因。(摘自Wellness Letter Volume 27, Issue1, October 2010)

如果您患有心血管疾病,或是有心血管疾病的風險因子,例如高血壓,則空氣汙染嚴重時,請盡量減少待在戶外的時間。
根據美國心臟協會 (American Heart Association) 最近發表的聲明指出,愈來愈多證據顯示,接觸工業、交通及發電廠所產生的微小顆粒中數小時或數天,即會讓心血管疾病高危險群者心臟病發作及中風。空氣汙染會危害心臟,因為空氣汙染會造成血壓升高、增加血液凝塊、損害動脈功能及血液流動。這也是我們應該減少依賴化石燃料的理由之一。
(摘自Wellness Letter Volume 26, Issue12, September 2010)

注意保護牙齒可能也有助保護心臟。
根據英國醫學期刊 (BMJ) 中一項近期的蘇格蘭研究指出,與每天刷牙 2 次的受試者相比,口腔衛生不佳的受試者罹患心臟疾病的風險較高。這項研究分析 11,000 名成人的衛生習慣,其中包括牙齒保健,數據經過各種風險因子(如肥胖及吸煙)校正後,研究人員發現,不常刷牙的人,心臟疾病風險高出 70%。愈來愈多證據顯示,牙齦疾病與心血管疾病有關,可能是因為兩者都與發炎現象有關。考科藍合作組織 (Cochrane Collaboration) 最近一項回顧研究顯示,牙齦疾病也可能傷害到第二型糖尿病患者的血糖控制。
(摘自Wellness Letter Volume 26, Issue11, August 2010)

控制血壓又有了一項好理由:高血壓會增加癡呆症的風險。
愈來愈多研究支持這項說法,最新證據來自知名的女性健康行動計畫 (Women’s Health Initiative) 近期的研究。研究人員追蹤65歲以上女性長達8年,證實高血壓患者有較高的風險,會發生導致癡呆症的腦部損害(由 MRI 核磁共振檢查觀察得知)。研究人員指出,就算血壓只是稍微增高,也會損害腦部小血管,造成周圍白質損傷,增加癡呆症及中風的風險。
(摘自Wellness Letter Volume 26, Issue7, April 2010)

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