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當心!你吃進了太多的糖

但是,一般人不小心就很容易攝取過量的糖;像一瓶16盎司的汽水,約含44公克(11茶匙)的添加糖,而很多人不只飲用一瓶汽水而已。事實上,據統計美國人一天平均攝取約90公克(22茶匙)的添加糖(355卡),雖然所攝取的糖分大多來自汽水,但請留意,其他含糖飲料(包括果汁飲品)、甜點、糖果與早餐麥片中也含有糖分,包括調味醬料在內,很多其他食品都有添加糖。

「好」糖與「壞」糖?
當然,有些食物本來就含天然糖,例如牛奶含有乳糖、水果含果糖,這些天然糖都很不錯,因為它們伴有食物中的健康物質。不過營養標示中並未區分天然糖與添加糖,如果你想知道食品中是否含有添加糖,可以查看成分表中所列各種類型的糖(包括紅糖、粗糖或轉化糖)及(或)糖漿(包括玉米糖漿、高果糖玉米糖漿,或麥芽糖漿),此外,還應該留意蜂蜜、糖蜜、龍舌蘭蜜、濃縮甘蔗汁和濃縮果汁,這些糖聽起來似乎比較健康,但其實只是另一種型式的「空」糖卡路里。

(摘自Wellness Letter Volume 22, Issue2, November 2009)
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